大葉入りのグリーンスムージー

クックKOTARO
クックKOTARO @cook_40215619

大葉が入っているものの、その特有の風味をほとんど感じないスムージーです。
このレシピの生い立ち
大葉の風味(苦み)が苦手な方でも、それを感じずにサラッと摂れるスムージーを考えました。

大葉入りのグリーンスムージー

大葉が入っているものの、その特有の風味をほとんど感じないスムージーです。
このレシピの生い立ち
大葉の風味(苦み)が苦手な方でも、それを感じずにサラッと摂れるスムージーを考えました。

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材料

  1. 大葉 10枚
  2. りんご 1個
  3. パイナップル 1/4個
  4. グレープフルーツ(ルビー) 1個
  5. バナナ 1本
  6. ミネラルウォーター 150ml

作り方

  1. 1

    皮剥いたグレープフルーツの果肉をミキサーのコンテナに入れる。

  2. 2

    パイナップルの皮がわを切り落とし、芯ごと適当な大きさに切り、ミキサーのコンテナに入れる。

  3. 3

    皮を剥いたバナナと乱切りにしたりんごをミキサーのコンテナに入れる。

  4. 4

    大葉、ミネラルウォーターをミキサーのコンテナに入れる。

  5. 5

    1分間程度ミキサーを回す。

コツ・ポイント

1.水分の多い食材をミキサーの刃の近い部分に入れ、ミキサーが空回りしないようにする。

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平日は会社員、休日は食に関して学んでいます。製パン専門学校でパン製造技術習得後、グリーンスムージや手間をかけてつくられる日本の発酵食品・調味料、日本酒、食文化に関心があります。
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