頭とお腹を取った秋刀魚をごま油で焼く。

焼けたら骨を取った身をボウルに移す。

＊を加えて フォークなどで秋刀魚を潰しがら全体によく混ぜる。味見して味噌や砂糖の量を調整する。

トースターの天板にアルミホイルを二重に敷き混ぜた秋刀魚を薄くのばしていく。この時取れなかった小骨が見えるので取る。

更にいりゴマをたっぷりかけて トースターで焼いていく。

これきらいの焦げ目がついたらOKです。焼いてる時の香ばしい香りでお腹が鳴りますよ♪

熱々ご飯に三つ葉などと一緒に好きなだけ混ぜます。ミョウガがとっても合います。