にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも

アールmama
アールmama @cook_40049224

エリンギのコリコリした食感を生かした美味しい金平♪我が家の定番お弁当用おかずです。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感を生かしたキンピラが作りたくて^^

にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも

エリンギのコリコリした食感を生かした美味しい金平♪我が家の定番お弁当用おかずです。
このレシピの生い立ち
エリンギの食感を生かしたキンピラが作りたくて^^

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. にんじん 1/2本
  2. エリンギ 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 黒ごま 少々
  8. 糸唐辛子or七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとエリンギは太目の千切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を炒める。

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせ、仕上げに黒ごまと唐辛子を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんの炒めすぎに注意!エリンギのコリコリとにんじんのしゃきしゃき感が、絶妙な食感を生み出します。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
アールmama
アールmama @cook_40049224
に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
もっと読む

似たレシピ