もりもり食べられるケールのサラダ
ちゅぶ @cook_40129042
最近スーパーでも見かけるようになったケール。レモンと蜂蜜の甘酸っぱいドレッシングがケールの風味によく合います。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで売られていたケールのミックスサラダが美味しかったので、再現できないかと手近な材料でトライしてみたら、結構美味しかったので覚え書き。
もりもり食べられるケールのサラダ
最近スーパーでも見かけるようになったケール。レモンと蜂蜜の甘酸っぱいドレッシングがケールの風味によく合います。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで売られていたケールのミックスサラダが美味しかったので、再現できないかと手近な材料でトライしてみたら、結構美味しかったので覚え書き。
作り方
- 1
ケールは洗って水気を拭き、硬い葉脈の部分を除いて手で細かくちぎる。
- 2
人参は粗い千切り、胡桃は砕いて、レーズンも一緒にケールとあわせてボウルに入れる。
- 3
⭐を混ぜてドレッシングを作る。
- 4
2にドレッシングを加え、ざっくり和える。
- 5
器に盛って、パルメザンチーズをかけて完成。
コツ・ポイント
塩加減やチーズの量はお好みで加減してください。胡桃はお好みのナッツでもok。
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