卵と牛乳でふわふわに焼き上がる♪パン生地
水は一滴も使わず、卵と牛乳で作るパン生地です。【150gと200gの生地の配合を記載】
色んなパンを作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
ブリオッシュのようなパン生地を作ろうと思って配合してみた所、ロールパンのような感じの生地になったので、色々な菓子パンやお惣菜パンのパン生地にしてみました。
卵と牛乳でふわふわに焼き上がる♪パン生地
水は一滴も使わず、卵と牛乳で作るパン生地です。【150gと200gの生地の配合を記載】
色んなパンを作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
ブリオッシュのようなパン生地を作ろうと思って配合してみた所、ロールパンのような感じの生地になったので、色々な菓子パンやお惣菜パンのパン生地にしてみました。
作り方
- 1
仕上げ用の卵と水以外の材料を、ホームベーカリーのパンケースに入れる。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 4
※このあとは、お好みの形に成形してください。
私の場合、焼く温度は180℃・焼く時間は12～13分で作っています。 - 5
◆このパン生地を使ったパンレシピ
『卵と牛乳♪黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
（ID:19088562） -
- 6
『卵と牛乳♪ふわふわロールパン風ちぎりパン』
（ID:18505836） -
- 7
『卵と牛乳♪ふわふわ粒あんパンのちぎりパン』
（ID:18607046） -
- 8
『卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）』
（ID:20286863） -
- 9
『卵と牛乳♪シュガーマーガリン☆ちぎりパン』
（ID:19385058） -
- 10
『卵と牛乳♪レーズンくるみ★ちぎりパン』
（ID:19099377） -
- 11
『卵と牛乳♪甘くてふわもち♡黒糖ちぎりパン』
（ID:19282665）
※砂糖を粉末黒糖60gに変更。 -
- 12
『卵と牛乳♪簡単成形☆ミニウインナーパン』
（ID:19084564） -
- 13
『卵と牛乳♪簡単成形！ウィンナーロールパン』
（ID:19051702） -
- 14
『卵と牛乳♪簡単成形☆朝食ランチロールパン』
（ID:19048555） -
- 15
『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
（ID:19315639） -
- 16
『卵と牛乳♪ちぎりぱんの抹茶あん食パン』
（ID:19499311）
※抹茶粉末を加えて。 -
- 17
『卵と牛乳♪ちぎりパンの黒糖胡桃あん食パン』
（ID:19415537）
※砂糖を粉末黒糖25gに変更。 -
- 18
☆2016.09.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
私は、いつもホームベーカリーを使ってパン生地作りをしているのですが、手ごねで作って頂くことも出来ます。
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強力粉200gにレンチンしたかぼちゃのマッシュ入り。このパン生地で、いつものパンをハロウィン仕様で作ってみてくださいね☆
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