唐揚げのにらとまソース✿ガーリック風味✿
かずえ亭 @cook_40161344
✿にらとまシリーズ①✿
ガーリックの効いたにらとまソースをたっぷりかけた唐揚げ。今の季節は冷しゃぶでも！食卓華やか♡
このレシピの生い立ち
にらとトマトの組合せがすきなので、いろいろ作っているもののうちのひとつです。
あと、だんなが唐揚げのアレンジ版がだいすきで、出すと喜ぶので（あ～単純）＾＾； 上にかけるソースやたれのバリエーションを増やしたいと。
唐揚げのにらとまソース✿ガーリック風味✿
✿にらとまシリーズ①✿
ガーリックの効いたにらとまソースをたっぷりかけた唐揚げ。今の季節は冷しゃぶでも！食卓華やか♡
このレシピの生い立ち
にらとトマトの組合せがすきなので、いろいろ作っているもののうちのひとつです。
あと、だんなが唐揚げのアレンジ版がだいすきで、出すと喜ぶので（あ～単純）＾＾； 上にかけるソースやたれのバリエーションを増やしたいと。
作り方
- 1
にらとまソースの材料をすべてボールに入れてまぜ、冷蔵庫に入れておく。
（トマトがつぶれないようにやさしくまぜる） - 2
鶏もも肉を一口大に切り、ガーリックパウダー、塩コショウで下味をつけ、15分程度放置。その後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに多めにサラダ油（分量外）をしき、鶏肉を揚げ焼きする。
まず強中火で片面をカラっとさせる。 - 4
片面がカラっとしたら裏返して、弱中火で鶏肉に火を通す。
最後に強中火に戻して裏面もカラっとさせる。 - 5
揚がったお肉をお皿にもり、１のソースをたっぷりかけて・・・
できあがり。 - 6
夏は冷しゃぶににらとまソースをかけてもおいしいです♬
-
コツ・ポイント
✿お肉は小さめの一口大がおすすめです。片栗粉はきちんとまぶして下さい。唐揚げはとにかくカラっとさせるのがポイントです。私は揚げ焼きですが、もちろん普通に揚げていただいても。
✿にらとまソースは作ってから20分位は冷蔵庫でおいてください。
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