天板にクッキングシートを敷き，丸鶏の水分をキッチンペーパーで吸い取る．

調理した野菜に塩コショウをしてよく混ぜる．

キツネ色に焼き上がった丸鶏のお尻から野菜を詰めると共に，余った野菜をまわりに敷き詰める．

耐熱容器をつかって280℃で焼き上げるとこんな感じになる．皮のパリパリ感はこちらの方が強い．

一度取り出して好みのソースを刷毛で塗る．

15分間調理するとこのくらいの焼け具合に．

緑の茹で野菜と一緒に盛りつけると彩りが良くなる．

一昨日つくったもの．外はパリパリ中はフワフワに焼けて美味しかった．

2015年12月21日作成．1kg半もある大物だったので280℃で20分＋150℃で60分．塩コショウのみで最高！

皮付きニンニクをホイルに包んで最初から入れると極上の蒸し焼きができる．

翌日に骨からとったダシで野菜スープ．これこそ「命のスープ」！ 今回一番美味しかった．

2018年12月25日作成。2kgを超える大物だったので280℃で20分間で少々休ませた後150℃で90分。

2020年12月20日作成。1.8kgの大物。280℃で18分間焼いたところ。その後，150℃で60分で焼き上げた。

2022年12月24日作成。2080ｇの大物。280℃で20分間，150℃で80分間焼き上げた。