ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め

おこげまる
おこげまる @cook_40061132

バターと醤油。相性抜群♪
さらにホタテのうまみがプラスされておいし～♪♪

このレシピの生い立ち
近所の魚も売ってる八百屋さんでベビーホタテを買ったとき、店主に「バターしょうゆで炒めて食べるとうまいですよ」と言われたので作ってみました。

ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め

あ〜い's cooksnap of when they made ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め.
ふぁんた33's cooksnap of when they made ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め.
あゆはと's cooksnap of when they made ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め.
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バターと醤油。相性抜群♪
さらにホタテのうまみがプラスされておいし～♪♪

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近所の魚も売ってる八百屋さんでベビーホタテを買ったとき、店主に「バターしょうゆで炒めて食べるとうまいですよ」と言われたので作ってみました。
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材料

２人分
  1. ベビーホタテ 16粒くらい
  2. アスパラ 4本
  3. 白ワインor酒 大2
  4. バター 適量　（だいたい10g程度）
  5. しょうゆ 大1～1．5
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    アスパラを固ゆでし、斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを入れ、ある程度炒まったら白ワイン（酒）を入れ蒸し焼きにする。

  3. 3

    白ワインが少々残ってる状態で、アスパラを入れ、バター、しょうゆを入れ味をからませて完成♪

コツ・ポイント

バター、しょうゆを入れてからは短時間で仕上げてください。
ホタテのうまみもバターしょうゆも蒸発しちゃいます。。
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「ママのご飯おいしい」って言われたい。お料理がんばります（*^_^*）娘と一緒に料理したりお菓子作ったりするのが夢です❤
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