作り方
- 1
卵黄をほぐして、サラダ油を加えて混ぜる。
- 2
ミルクティをお湯で溶かして、1に混ぜる。
小麦粉を振るい入れ、なめらかになるまで混ぜる。 - 3
卵白を泡立て、グラニュー糖を何回かに分けて入れながら、メレンゲを作る。
- 4
メレンゲを、2に３回に分けて入れる。
泡だて器で、切るように混ぜながら、ボールの底からすくいながら混ぜていく。 - 5
生地にツヤがでたら、型に流して１７０℃で３５分焼く。
コツ・ポイント
インスタントミルクティは、日東紅茶のものがおいしくできます。
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