作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を下にして鍋に並べます。
- 2
１に砂糖、酒、みりん、粒あん、水を入れて落とし蓋をして、中火にかけます。
- 3
煮汁が沸騰したら弱火にして１３分〜１５分。かぼちゃが煮えていたらできあがり。
コツ・ポイント
•水分を飛ばしすぎず、かぼちゃにあんこがしっかり絡むくらいがベストです。
•粒あんの甘さによっては、砂糖と粒あんの量を加減して下さい。
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