豆入りタコ飯(^^♪
マダムSpice @cook_40096008
いつも作るタコ飯に蒸し大豆を加えました
豆の甘味がマッチしてなかなか美味しいご飯が出来上がりました♬
このレシピの生い立ち
タコ飯はよく作りますが、タコを1パック全部入れてしまうことがあり、茹蛸の塩分がきつい時がままあります。これに何を足せばよいかと冷蔵庫を覗きました。買い置きの市販の蒸し大豆を加えました。何と大豆の甘味が塩味を緩和しマイルドな味に仕上がりました
豆入りタコ飯(^^♪
いつも作るタコ飯に蒸し大豆を加えました
豆の甘味がマッチしてなかなか美味しいご飯が出来上がりました♬
このレシピの生い立ち
タコ飯はよく作りますが、タコを1パック全部入れてしまうことがあり、茹蛸の塩分がきつい時がままあります。これに何を足せばよいかと冷蔵庫を覗きました。買い置きの市販の蒸し大豆を加えました。何と大豆の甘味が塩味を緩和しマイルドな味に仕上がりました
作り方
- 1
米は洗って1時間位ざるにあげておきます。
- 2
干し椎茸もぬるま湯に入れ、柔らかくなったら取り出し絞って千切りにする この時の戻し汁は取っておいてだし汁の一部として使用
- 3
切ったタコに調味料を混ぜ下味をつける
-
- 4
炊飯器にネギと大豆以外を入れ炊飯
- 5
炊飯完了前に蒸し大豆とネギを入れ蒸らす
コツ・ポイント
調味料の量は少なめにしています。もし、味見して薄かったら塩かしょうゆを足してください。プラスは出来てもマイナスは難しいので。。。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086399
