いくら醤油漬け〜旨い濃厚タイミング♪
折角生筋子漬けるなら♪
濃厚上質な卵の味わいで食すべし！
クリーミーで上質卵なタイミングは３０分〜１時間漬け込み(^^)
このレシピの生い立ち
『旬』のシールに弱い（笑）
スーパーで『旬』シールの生筋子を発見してしまい迷わず購入！
＊いくらの漬けタレはべしゃべしゃな量に漬け込まなくてOKです。
程良い量で絡む程度。
いくら醤油漬け〜旨い濃厚タイミング♪
折角生筋子漬けるなら♪
濃厚上質な卵の味わいで食すべし！
クリーミーで上質卵なタイミングは３０分〜１時間漬け込み(^^)
このレシピの生い立ち
『旬』のシールに弱い（笑）
スーパーで『旬』シールの生筋子を発見してしまい迷わず購入！
＊いくらの漬けタレはべしゃべしゃな量に漬け込まなくてOKです。
程良い量で絡む程度。
作り方
- 1
生筋子下拵え後は本当お好み味付けです。
お薦めは①日本酒を煮きらず醤油と漬けるモノ♪
お子様用には煮切ったモノで(^^) -
- 2
どの漬けタレでも実は長時間漬ける必要は無し！
折角生筋子から漬けるなら♪
濃厚たまごないくらの味わいで頂いてみて下さい♪ -
- 3
お好み漬けタレを煮切る場合は、沸騰させアルコールを飛ばした後、冷ましてからいくらと混ぜ合わせます。
-
- 4
漬けタレと和えたら、３０分〜４０分で味見してみて下さい。
３０分〜１時間くらいの漬け込みで十分ですよ(^^) -
- 5
勿論１日漬け込みもOK！
３日〜４日以内には頂きましょう。
長く保存する際、漬けタレで洗うのお薦めです(作り方 5〜8) -
- 6
お好み漬けタレを多めに作り、30分程冷蔵庫で水切り後のイクラに、漬けタレをかけ、ちょいと混ぜ混ぜしてタレを捨てます。
-
- 7
一度漬けタレでイクラを洗い、水気を落とすので物持ちがよくなりますよ。
-
- 8
その後に本漬けです(^^)
✳︎お好きな日本酒などを使うとGOOD！
大人な味わいでたまりません♪ -
- 9
冷蔵庫で保存です。
３日〜４日程で食べきれないモノは冷凍に♪一晩以上寝かせるなら少しみりんプラスで甘めがお薦めです♪
-
- 10
サーモンイクラ丼も旨いですよね！
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- 11
漬けサーモンといくら丼もGOOD♪
団子汁を付けて、休日ランチでした(^^) -
- 12
漬けサーモンは醤油・みりん(ほぼ１対１)
煮きらず和えるだけ！ -
- 13
これは一晩寝かせたイクラですが、やはりみんな漬けて３０分〜４０分程のいくらの方が旨い！！！！
と言っていましたよ(^^) -
- 14
【サーモン胡麻漬け】はこちらレシピID：18013228
-
- 15
「いくら」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^^)
(※2015年11月21日時点) - 16
「いくら」の人気検索で１位になりました(^^)
ありがとうございました！
(※2015年12月8日時点)
コツ・ポイント
折角生筋子から漬けるなら、３０分〜１時間くらいの漬け込み時間で頂いて下さい(^^)
クリーミーなイクラの卵の味わいを１番味わえ濃厚です！
一晩漬けたモノと比べるとよくわかりますよ。
長く漬ける程、卵の味わいよりタレの味が主張してきますので。
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