刻み昆布の煮物
R2016 @cook_40150691
副菜に困った時、にんじん消費に困った時、ダイエット中、寒いから煮物をしたくなった時にも！
このレシピの生い立ち
義母から刻み昆布をもらったので、作ってみました。
刻み昆布の煮物
副菜に困った時、にんじん消費に困った時、ダイエット中、寒いから煮物をしたくなった時にも！
このレシピの生い立ち
義母から刻み昆布をもらったので、作ってみました。
作り方
- 1
刻み昆布は多めの水で５分くらいかけて戻す。その後、数回もみ洗いして汚れをおとす。水を切る。
- 2
にんじんは斜め薄切りして千切りに。
- 3
油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし、細切りに。
- 4
鍋に油を熱し、水切りした昆布、にんじん、油揚げを炒める。油が回ったら、大豆、だし汁、調味料を加え、中火で煮込む。
-
コツ・ポイント
材料準備したら、煮込むだけです。
煮汁がほぼなくなるくらい、弱めの中火で15〜20分くらい煮込みます。
だし汁は、お水にだしの素を入れてもOK。
写真は油揚げ1枚、小さいさつま揚げ2枚で作りました。
似たレシピ
-
-
-
祖母の定番料理を偲んで☆ひじきの煮物 祖母の定番料理を偲んで☆ひじきの煮物
子どもの頃によく食卓に上がった祖母の定番料理、ひじきの煮物。大人になって、はじめて再現してみました。具だくさんです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093602
