椎茸は水で戻しておく。

麩を多めの水で戻してから、しっかり水気を切る。

麩に●の調味料をかけ混ぜながら吸わせる。

ランチョンミートは食べやすい大きさに切って、薄切りにした椎茸とごま油できつね色になるまで中火で炒める。

麩を加え、軽く焦げ目がついたら、もやしとニラを入れ炒める。

しょうゆと塩胡椒で味付けし、削りカツオを加えて出来上がり。