低糖質✾ズッキーニでエンチラーダ✾
＊みぃ子＊ @cook_40127422
海外の方がズッキーニで作られてるのを見様見真似で私流に作ってみました♪スパイスなくても美味しいです☆*ﾟ
このレシピの生い立ち
低糖質レシピとして紹介されてた動画を見て♪
低糖質✾ズッキーニでエンチラーダ✾
海外の方がズッキーニで作られてるのを見様見真似で私流に作ってみました♪スパイスなくても美味しいです☆*ﾟ
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
《下準備》
沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ2~3分たったら火を止め蓋をして冷めるまで余熱で火を通す。
冷めたらほぐしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル,にんにくを入れ,香りが出たら玉ねぎを入れ,しんなりするまで炒める。
-
- 3
下準備して割いてあった鶏肉を入れさらに炒める。
※(鶏肉の中まで火が通ってなくてもここでも後でも熱を加えるので大丈夫♪) -
- 4
トマト缶の半量とスパイスをいれて炒める。塩胡椒で味を整える。
(少し濃いめの方が美味しいです♪) -
- 5
水分が多ければなるべく飛ばし,少なくする。(巻きやすくする為)
最後にタバスコでお好みの辛さに調節し,冷ましておく。 -
- 6
ズッキーニをピーラーやスライサーで薄くスライスし,3~4枚を並べて具材をおき,クルクル巻く。
-
- 7
耐熱容器に並べ,半分残ったトマト缶に醤油を入れ上にかける。更にチーズをたっぷりのせてトースター強で15分ほど焼く。
-
- 8
焼き上がりにオリーブオイルを回しかければ完成☆*ﾟ
-
コツ・ポイント
＊鶏肉以外にも魚やツナ,煮豆など色々な具材でアレンジ可能♪画像は鶏胸肉と鰤の塩茹で半々です( *´艸`)
＊スパイスはお好みなので無くても作れます♪辛さもお好みに調節してください♪
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