オーブンシートをハートの形にカットし型にする。
丸いスポンジ生地にあててハート形にカットする。
スポンジの厚さを2等分。

生クリームを泡立ててゆるい7分立てにする。
7割のクリームを別のボウルに入れ、溶かした食紅でピンクに染める。

スポンジにピンクのクリームを塗り、スライスしたいちごを並べ、上からクリームをのせ、もう一枚のスポンジでサンドする。

パレットまたは包丁を使い、全体をピンクのクリームでコーティングする。

白い生クリームでふち飾りを絞る。
コルネで名前やデザインを絞る。
好みでベリーを飾る。

マジパンで丸い花びらをたくさん作り、バラの形に成形して飾る。