旬のサンマのかりっと甘辛焼き
claire0147 @cook_40222254
旬のサンマをフライパン1つで簡単調理。みんなの大好きな味がすぐにできて冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
●いつもの塩焼きだけでなく、旬のサンマをフライパン1つで簡単ヘルシーなお料理にしたかった
●筒切りにするだけなので、調理も簡単です
旬のサンマのかりっと甘辛焼き
旬のサンマをフライパン1つで簡単調理。みんなの大好きな味がすぐにできて冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
●いつもの塩焼きだけでなく、旬のサンマをフライパン1つで簡単ヘルシーなお料理にしたかった
●筒切りにするだけなので、調理も簡単です
作り方
- 1
サンマは頭と尾を取って筒切りにして冷水で洗い、しっかりと水気をふく
- 2
フライパンに大１くらいのサラダ油を熱して、軽く片栗粉をまぶしたサンマをこんがりと焼いていく
- 3
●のついた調味料をすべて合わせて用意しておく
- 4
両面が焼けたら余計な油をふきとり、合わせ調味料をまわしかけて絡めるように3分ほど煮詰めて、ネギをちらしてできあがり
コツ・ポイント
★サンマを焼いているときにはこんがり焼き目がつくまで絶対に触らないこと
★しっかり余分な油を拭き取る事によって、ヘルシーであっさり美味しく仕上がる
レシピは3ステップでシンプルでわかりやすく！野菜嫌いで「白ご飯」がなにより好きな息子のための日々のごはんです。旬の食材を大切にし、すぐに手に入る定番食材をおしゃれにランクアップした「家族が喜ぶ家庭料理」を作っています。
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