めちゃうまっ！塩昆布de厚揚げの油淋鶏風

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

厚揚げで節約おかずです
手軽に美味しさがプラスできる"塩昆布"を使ってみました♪塩味と昆布の旨味が絶妙に絡んで絶品に*♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので作りました(*^^*)
味が濃いめなので、お酒もご飯も進みますよ♪

めちゃうまっ！塩昆布de厚揚げの油淋鶏風

みさちひ's cooksnap of when they made めちゃうまっ！塩昆布de厚揚げの油淋鶏風.
クック782FTA☆'s cooksnap of when they made めちゃうまっ！塩昆布de厚揚げの油淋鶏風.
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厚揚げで節約おかずです
手軽に美味しさがプラスできる"塩昆布"を使ってみました♪塩味と昆布の旨味が絶妙に絡んで絶品に*♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので作りました(*^^*)
味が濃いめなので、お酒もご飯も進みますよ♪
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材料

2人分
  1. 厚揚げ １枚(200グラム)
  2. 片栗粉 適量
  3. ごま油 大さじ１
  4. ☆塩昆布(刻む) 5グラム
  5. ☆長ネギ(みじん切り) 1/2本
  6. ☆お酢 大さじ１
  7. ☆ごま油 大さじ１
  8. ☆白いりごま 大さじ１
  9. ☆醤油 小さじ１
  10. ☆チューブ生姜 小さじ１
  11. ☆チューブにんにく 小さじ
  12. ☆鶏ガラスープの素 ２つまみ
  13. ☆ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げをペーパーに包み
    油抜きをする。

  2. 2

    半分に切り、さらに厚さ1センチ幅に切る。

  3. 3

    片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンにごま油を中火に熱し③を並べる。
    片面がカリカリになったら
    裏返して裏も同様に焼く

  5. 5

    ☆印を全て混ぜ合わせる
    ＊塩昆布はキッチンハサミで切ると切りやすいです。

  6. 6

    お皿に④を並べて
    ⑤のタレをかける

コツ・ポイント

・厚揚げを油抜きすることで、油くささが抜けて
食べやすくなります。
・ラー油は調節してください。
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