ヌテラでチョコレートパン
市販のスプレッド（ヌテラ）を使うのでお手軽菓子パンに。
このレシピの生い立ち
チョコパンは大好きだけれどチョコレートカスタードを作るのが面倒だったので、市販のスプレッドを使ってしまいました。
それが大成功！焦げてしまうかな？と思っていたけれど、大丈夫でした。
ナッツを加えて香ばしさ、歯ごたえUPでさらに美味しいです♪
ヌテラでチョコレートパン
市販のスプレッド（ヌテラ）を使うのでお手軽菓子パンに。
このレシピの生い立ち
チョコパンは大好きだけれどチョコレートカスタードを作るのが面倒だったので、市販のスプレッドを使ってしまいました。
それが大成功！焦げてしまうかな？と思っていたけれど、大丈夫でした。
ナッツを加えて香ばしさ、歯ごたえUPでさらに美味しいです♪
作り方
- 1
レシピID:19158244の基本のパンで１次発酵が終わった状態の生地を作業台に移す。打ち粉を少しすると作業がしやすいです
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- 2
手の平でパンチ（中の空気を抜く作業）。両手の手のひらで生地を優しく押して中の空気を抜く
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- 3
麺棒で生地を伸ばす
真四角でなくてもOK。２，３ｍｍ程度に伸ばす -
- 4
市販のヌテラ
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- 5
生地の手前にヌテラを塗る。
奥は３ｃｍくらい塗らないでおく -
- 6
手前から巻き始める
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- 7
巻き終わりはしっかり生地をつまんでとじておく
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- 8
両端は均等ではないので切り落とす
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- 9
その切り落としたものを適当に６等分にしてアルミカップ型に置く。上の生地を置くので形はきにしないで
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- 10
次に本生地を６等分にする。
しやすいのは半分に切ってから３～４等分にすると均等な大きさになります -
- 11
切り分けたのを型の上に乗せる
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- 12
手を水で濡らしてから生地を押さえつけて平らにする
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- 13
ラップをふんわりかけて２次発酵させる。室温でOK。
だいたい４０分から１時間くらい。室温で異なりますが、生地で見極めて -
- 14
発酵終了後にオーブンを１７０度に余熱して、とき卵を生地に塗ってスライスアーモンドを散らせる
アーモンドの上にも溶き卵を -
- 15
オーブンで１２～１５分くらい、こんがりと焼けたらできあがり。
クーラーラックに乗せて冷ましておく -
コツ・ポイント
- アルミカップは１００均のでOKです。
- これは生地を切り分ける前に塗るのでベンチタイム(生地を休ませる時間）は不要です。
- ２次発酵はアルミカップの淵まで生地が届いてきたら終了です
- オーブンの性能によってオーブンの温度も調節
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