即簡単！意外な美味しさ冬瓜ペペロンチーノ
琉梨mama @cook_40047049
すぐ出来る一品☆騙されたと思って食べてみて！！意外(@_@)ﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙのつまみにもご飯にも合うよ☆大根でもOK！！
このレシピの生い立ち
冬瓜のほんのり感じるクセ。ガーリックで気にならなくなりました！！
即簡単！意外な美味しさ冬瓜ペペロンチーノ
すぐ出来る一品☆騙されたと思って食べてみて！！意外(@_@)ﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙのつまみにもご飯にも合うよ☆大根でもOK！！
このレシピの生い立ち
冬瓜のほんのり感じるクセ。ガーリックで気にならなくなりました！！
作り方
- 1
材料を切る。冬瓜はﾏｯﾁ棒位の千切り、にんにくは輪切りのｽﾗｲｽ、鷹の爪は種を取り出し輪切り、ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に。
- 2
千切りした冬瓜を塩もみ。そのまま放置。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが出たらﾍﾞｰｺﾝ投入。
- 4
3のﾍﾞｰｺﾝが炒まったら2の水分をｷﾞｭｯと固く絞って投入！強火でさっと1分炒めて仕上げに醤油を回しかけ完成☆
- 5
盛り付けて上にﾊﾟｾﾘをﾊﾟﾗｯと☆簡単！！
コツ・ポイント
にんにく、鷹の爪が焦げないように最初は弱火で。冬瓜を入れたらｼｬｷｼｬｷ感を残す為に強火でさっと温まる程度に炒めます☆
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