あんかけ椎茸うどん

Ysママ @cook_40202335
地元の有名店、のっぺいうどんの味を、家庭で簡単にできるようアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
地元の有名店のっぺいうどんの味を、家でも作ってみたいと思い、簡単なレシピを考えました。
あんかけ椎茸うどん
地元の有名店、のっぺいうどんの味を、家庭で簡単にできるようアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
地元の有名店のっぺいうどんの味を、家でも作ってみたいと思い、簡単なレシピを考えました。
作り方
- 1
しいたけはいしづきを取り、●を沸騰させたなべに入れ、7~8分程煮込む。
- 2
別なべに、うどんをゆでる湯を沸かす。切った三つ葉をザルで軽くゆで、その後うどんをゆでる。
- 3
1が煮込めたら、しいたけを取り出し、残りの汁に☆を入れて熱して、片栗を水60ccで溶き、とろみをつける。
- 4
ゆでたうどん、しいたけを器に入れ、3の汁をかけ、上に三つ葉、かまぼこ、生姜をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
うどんが冷めないように気を付けてください。
だしは美味しい物の方がなお美味しいです。
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