エリンギとこんにゃくを食べやすい長さの棒状に切ります。

フライパンを中火で熱し、油などひかずにこんにゃくを炒めて水分を飛ばします。

エリンギ投入。しんなりして、焼き色が少し付いたらドレッシングをいれて炒め合わせ、器に盛り、黒ごまをふって完成！

今回は生協の野菜たっぷり和風ドレッシングを使いました。