作り方
- 1
なすは皮を剥き、5ミリ角に切り、水につけてアク抜きする
☆を混ぜておく - 2
なすをサラダ油で炒め、炒まったら☆を入れて、水分がなくなり、柔らかくなるまで煮る
- 3
最後にすりごまを加え、軽く混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
なすが固ければ、水を足して柔らかくなるまで炒め煮してください。
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