さつまいもとクリームチーズのクッキー
yupopopon @cook_40055693
こんがり焼けばかりかり、少し色がつくくらいに焼けばしっとり、の食感が楽しめます(ノ)*`ω´*(ヾ)
このレシピの生い立ち
スイートポテトの生地が
余ってたので、クッキーにしました！
さつまいもとクリームチーズのクッキー
こんがり焼けばかりかり、少し色がつくくらいに焼けばしっとり、の食感が楽しめます(ノ)*`ω´*(ヾ)
このレシピの生い立ち
スイートポテトの生地が
余ってたので、クッキーにしました！
作り方
- 1
さつまいもは皮をとって薄く切り、水につけてアクをとっておく。鍋にいれ、浸かるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
その間にバターをボウルで白くなるまで練り、砂糖を3回に分けて入れ卵、バニラエッセンスをいれ、その都度よく混ぜ合わせる。
- 3
茹でた薩摩芋の水を切り、クリームチーズと生クリームと一緒にFPにかけてペースト状にする。
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- 4
3を2に加えてよく混ぜ、振るった粉類をいれてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
生地は柔らかく、広がるので間隔を開けて成形する。仕上げに上から黒ごまを散らしてオーブン200度で30分ほど焼いたら完成！
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