これはハマる！味噌パウンドケーキ。
味噌の香ばしさ、甘じょっぱい風味が、
舌を躍らせ、鼻をくすぐり、、、、
思わず、ため息がこぼれてしまう美味しさです。
このレシピの生い立ち
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷにはまり何度も焼いていて、ｱﾚﾝｼﾞしたくなりました。
冷蔵庫を開けて、最初に目に飛び込んできたのが、、、味噌！
早速焼いてみたところ、これが大正解！
ううう、、うまーーーーーぃ！
もう味噌なしじゃ焼かないかも、、、
これはハマる！味噌パウンドケーキ。
味噌の香ばしさ、甘じょっぱい風味が、
舌を躍らせ、鼻をくすぐり、、、、
思わず、ため息がこぼれてしまう美味しさです。
このレシピの生い立ち
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷにはまり何度も焼いていて、ｱﾚﾝｼﾞしたくなりました。
冷蔵庫を開けて、最初に目に飛び込んできたのが、、、味噌！
早速焼いてみたところ、これが大正解！
ううう、、うまーーーーーぃ！
もう味噌なしじゃ焼かないかも、、、
作り方
- 1
《準備》ﾊﾞﾀｰ、卵を冷蔵庫から出す。ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に紙を敷く。薄力粉とBPを合わせて、ふるっておく。
- 2
ﾊﾞﾀｰは室温に戻し、泡だて器でｸﾘｰﾑ状に練る。
- 3
味噌、砂糖を入れて、さらに練り練り。。。
※ｵｰﾌﾞﾝ予熱200℃開始 - 4
別容器で溶きほぐした卵を、大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる。(少しずつじゃないと分離します)
- 5
薄力粉+BPを再度ふるいながら一度に加える。
- 6
ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり、軽く数回混ぜたら、みりんをふりかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
型に生地を流し込み、表面を平らにしてから、真ん中を少しへこませる。
- 8
ｵｰﾌﾞﾝの温度を180℃に設定し、30～45分焼く。竹串等を刺し、何も付いてこなければ焼き上がり。
- 9
※中まで火が通る前に表面の焦げ色が強いようなら、ｱﾙﾐﾎｲﾙを被せて焼いてください。
- 10
コツ・ポイント
今回の味噌は西京味噌(白味噌)と麦味噌(甘め)を半々で作りました。
味噌によって量を加減してください。
ｱｰﾓﾝﾄﾞなどのﾅｯﾂを入れても、とても美味しいです。
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