簡単隠し味♪かあさんのカレーライス
ビッツァー @cook_40220278
まろやかでコクのある、おうちカレー。おかわり必至の癒しの味。秘密は普段家にある調味料たち(*^^*)
このレシピの生い立ち
白米、福神漬け、コールスローなどにマッチする、飽きのこないカレーを追究しました。そして何より簡単なこと！
翌日は味が馴染んでよりおいしいのでたっぷり作るのがおすすめです！
簡単隠し味♪かあさんのカレーライス
まろやかでコクのある、おうちカレー。おかわり必至の癒しの味。秘密は普段家にある調味料たち(*^^*)
このレシピの生い立ち
白米、福神漬け、コールスローなどにマッチする、飽きのこないカレーを追究しました。そして何より簡単なこと！
翌日は味が馴染んでよりおいしいのでたっぷり作るのがおすすめです！
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。お肉は一口大にほぐしておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、弱めの中火で野菜を3分炒める。
- 3
肉を入れ、チューブにんにくとしょうがを加えて水を注いだら、強火に。沸騰したら再び弱めの中火に落として15分煮る。
- 4
※肉がくっつかないように、ヘラや箸でそっとほぐす。
※豚肉の場合は軽くアクをとる（鶏肉の場合は不要）。 - 5
一端火を止め、固形ルウを割り入れて溶かす。ウスターソースと味噌を加えて、ゆっくり混ぜながら弱火でコトコト5分煮る。
- 6
フレークタイプのルウを加えていく。弱火で混ぜながらお好みのとろみ具合になったら完成です！
コツ・ポイント
大きめの深型フライパンで作ると作りやすいです！
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