豆腐鶏団子チリソース風〜妊娠レシピ〜

ブチ☆ゆき
ブチ☆ゆき @cook_40152630

妊娠中の貧血予防と低カロリー料理☆
ダイエットにもオススメ！
カロリーだいたい175kcal
このレシピの生い立ち
妊娠中、病院で教わった貧血予防のご飯を色々アレンジして。

豆腐鶏団子チリソース風〜妊娠レシピ〜

airitkd's cooksnap of when they made 豆腐鶏団子チリソース風〜妊娠レシピ〜.
2Bunny5's cooksnap of when they made 豆腐鶏団子チリソース風〜妊娠レシピ〜.
みちちる's cooksnap of when they made 豆腐鶏団子チリソース風〜妊娠レシピ〜.
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妊娠中の貧血予防と低カロリー料理☆
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カロリーだいたい175kcal
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妊娠中、病院で教わった貧血予防のご飯を色々アレンジして。
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材料

4人分(1人分)
  1. ☆鶏挽肉 140g(35g)
  2. ☆木綿豆腐 100g(25g)
  3. ☆芽ひじき（乾燥） 2g(0.5g)
  4. ☆白ネギ 5〜6cm(5g)
  5. ☆生姜（お好みで） 一片
  6. ☆こしょう 少々
  7. ☆片栗粉 小1(少々)
  8. ▲酒 小4(5g)
  9. ▲砂糖 小1(2g)
  10. ▲ケチャップ 大4(18g)
  11. ▲酢 小4(5g)
  12. 玉ねぎ 1/4個(30g)
  13. ピーマン 2個(30g)
  14. しめじ 80g(20g)
  15. 生姜 少々
  16. ごま油 大1(2g)

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して水を切る
    ▲の調味料を合わせておく

  2. 2

    ☆の白ネギ、生姜をみじん切りにする
    （ミキサーで時短）

  3. 3

    ボールに、☆の材料を全て入れて粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマンを乱切りに
    しめじは石づきを解いてほぐす
    生姜は千切りにする

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、生姜を香りが出るまで炒めたら、いったん取り出す

  6. 6

    3で混ぜ合わせた鶏団子をスプーン等ですくって、形を整えて両面焼く
    （4人分、大スプーン20個分くらいの肉団子になります）

  7. 7

    6で焼いた鶏団子を取り出し、残った油で野菜を炒める

  8. 8

    野菜に火が通ったら、取り出していた生姜と鶏団子を加え、合わせておいた▲の調味料を加えてさっと混ぜ合わせる

コツ・ポイント

お好みでスイートチリソースを入れるとより本格的な味になります♪
野菜に彩りが欲しくてニンジンも入れました。
冷蔵庫のお野菜と相談でいいと思います！
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