ゴーヤのチーズ焼き
ビールのおつまみに♪カリッとしてそうでしてない。でもゴーヤのシャキ感があって美味しいんです♪使えるチーズをレシピ８に追記
このレシピの生い立ち
ベランダになるゴーヤを、色々な調理をしますが、チーズで何か…と考えて思い付いたおつまみです。
ゴーヤのチーズ焼き
ビールのおつまみに♪カリッとしてそうでしてない。でもゴーヤのシャキ感があって美味しいんです♪使えるチーズをレシピ８に追記
このレシピの生い立ち
ベランダになるゴーヤを、色々な調理をしますが、チーズで何か…と考えて思い付いたおつまみです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンで種とワタを取り、５ミリくらいに切る。
洗ってペーパーで、良く水気を拭く。（塩はしない） -
- 2
テフロン加工のフライパンに細切りチーズをまばらに（写真の様に）。そこにゴーヤを重ねないで、並べていく。
そこで火を点ける -
- 3
弱め中火くらいで、すぐチーズが溶けて、白いうちは触らずに。
-
- 4
このくらい茶色くなると、油が浮いてくるのでペーパーで押さえ吸い取る。
-
- 5
まな板にクッキングペーパーを敷いて、そこにチーズ焼きをする～と置く。
チーズ面を下に好きな型に切る。 -
- 6
出来上がり♪
熱々はサクッとするけど、時間が経つとしっとり。ゴーヤのシャキ感があるので不思議食感です。 -
- 7
チーズ面はこんな焼き色。黒こしょうも合います。
-
- 8
チーズは、ピザ用でも、よつ葉シュレッドチーズでも出来ました♪♫というお声を頂いて他のチーズでも、試作♪
出来ました♪ -
- 9
ID:19179631
チーズの羽付きパンこちらに、明治の細切りチーズの写真が、材料としてのせてます。
こちらはパリッ -
- 10
ID:18144476
カリフラワーのチーズ焼きゴーヤが入手出来ない時に♪コチラもカリッと美味しい♪
-
コツ・ポイント
明治の細切りチーズを使っています。パルメザンでも良いのですが、塩分が強いので、我が家はいつも細切りチーズ。
コツは、ゴーヤを重ねないコトと、チーズもまばら、でも溶けた時にくっつく間隔。
焦げないように気をつけて下さい。
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