＊パイシートで簡単♪スイートポテトパイ＊
◆話題入りレシピ◆
パイシートを使った簡単スイートポテトパイ☆
さくさくのパイ生地とスイートポテトの相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたさつまいもを痛んでしまう前になんとかしたく...買っておいたパイシートがあったのでスイートポテトパイにしました(^^)
＊パイシートで簡単♪スイートポテトパイ＊
◆話題入りレシピ◆
パイシートを使った簡単スイートポテトパイ☆
さくさくのパイ生地とスイートポテトの相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたさつまいもを痛んでしまう前になんとかしたく...買っておいたパイシートがあったのでスイートポテトパイにしました(^^)
作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷いておく。
バターはレンジで溶かしバターにしておく。
- 2
さつまいもの皮を剥き、輪切りにして5〜10分水に浸しておきます。
-
- 3
ボウルの水を捨て、ラップをしてレンジ600wで7〜8分チン！
さつまいもが柔らかくなっているかチェックして下さい。
- 4
さつまいもが温かいうちにマッシャーで潰します。
溶かしバター、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて潰しながら混ぜます。
-
- 5
さつまいもペーストを冷まします。
※温かいままパイシートにのせるとパイシートが柔らかくなり過ぎて作業しづらくなります。
-
- 6
パイシートを三角形にカットします。
-
- 7
敷く生地にフォークで2〜3ヶ所穴をあけます。
被せる生地に2〜3ヶ所切り込みを入れて下さい。 -
- 8
穴を開けた方のパイシートに三角形に成形したさつまいもペーストをのせます。
切り込みを入れた方のパイシートを被せます。
-
- 9
フチをフォークの先を使い閉じます。
-
- 10
クッキングシートを敷いた天板に並べます。
-
- 11
オーブン200℃で予熱します。
- 12
ハケでつや出し用の卵黄をパイの表面に塗ります。
-
- 13
お好みで黒ごまをちらして下さい。
-
- 14
オーブン200℃で10分、再度180℃に温度を下げて10〜15分焼きます。
- 15
(オーブンにより焼き具合が違う為、焼き色を見ながら時間調節をして下さい。)
- 16
焼き上がり後、粗熱を取ります。
-
- 17
サクサクのスイートポテトパイの出来上がりです♪
-
- 18
◉さつまいもをなめらかにする場合のレシピ◉
- 19
レンジでチン！したさつまいもをこし器でこします。
- 20
鍋にバターを入れ、さつまいもを加えて弱火で混ぜ合わせます。
砂糖と牛乳80mlを数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
-
- 21
バニラエッセンスを加えます。
弱火で水分を飛ばすようにヘラに付かなくなり、一まとまりになるまで練り合わせます。 -
- 22
なめらかな、さつまいもペーストの出来上がりです。
しっかりと冷ましてからパイシートにのせて下さい。 - 23
※余ってしまったさつまいもペーストは成形して表面に溶き卵を塗って焼くとスイートポテトになります(^^)
- 24
※舌触りをなめらかにしたい場合はレンチン後にこしてください。
参考までにこちらのレシピ↓
【レシピID：18968224】 -
- 25
【スイートポテトパイ】
2018/11/14
人気検索ランキングTOP10入り。ありがとうございます！
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- 26
2019.12.2
話題のレシピになりました☆つくれぽを送って頂いた皆様、ありがとうございます。
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その他のパイシートを使ったレシピはこちら↓↓↓
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- 29
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コツ・ポイント
砂糖の量はお好みでどうぞ。
さつまいもペーストは成形しやすい固さになっています。牛乳で調節して下さい。
さつまいもペーストは冷めてからパイシートにのせて下さい。
パイシートは解凍し過ぎると伸びたり、くっついたりと作業しづらくなるので注意。
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