王道の肉みそ
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だし入りみそを使った王道の肉みその作り方です。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ご飯にも、野菜炒めにもアレンジ可能な肉みそです。
王道の肉みそ
だし入りみそを使った王道の肉みその作り方です。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ご飯にも、野菜炒めにもアレンジ可能な肉みそです。
作り方
- 1
今回は、「料亭の味 だし入り」を使います。
-
- 2
下ごしらえに【A】は合わせておく。
- 3
長ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 4
鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ってきたら長ねぎと豆板醤を加えて炒め、続いて豚挽き肉を加える。
- 5
肉から脂がにじみ出てくるまでしっかりと3分ほど炒めたら、【A】を加えて1分ほど炒め合わせる。
コツ・ポイント
保存容器に入れて冷蔵庫で4～5日、小分けで冷凍すれば1～2ヶ月保存可能です。
アレンジレシピ「肉みその坦々豆腐鍋」の作り方はこちら レシピID：19653610
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