濃厚すぎる！我が家の『肉味噌』
かのと @kanoto_cook
お野菜、中華麺、あつあつご飯にも✨万能に美味しい濃厚な『肉味噌』をお試しください♪
このレシピの生い立ち
担々麺からインスピレーションを得て作りました！決め手はピーナツバターです^ - ^✨
濃厚すぎる！我が家の『肉味噌』
お野菜、中華麺、あつあつご飯にも✨万能に美味しい濃厚な『肉味噌』をお試しください♪
このレシピの生い立ち
担々麺からインスピレーションを得て作りました！決め手はピーナツバターです^ - ^✨
作り方
- 1
フライパンにたっぷりのお湯を沸騰させ【強火】
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- 2
ひき肉をサッと湯がき（30秒ほど）
-
- 3
ザルにあけて余分な脂を落としたらしっかりと水気をきります
-
- 4
薬味のにんにく、しょうが、白ネギはできるだけ細かくみじん切りに
-
- 5
先ほどのフライパンに、湯ぎりしたひき肉、薬味を入れてしっかりと薬味の香りが出るまで炒めます【中火〜強火】
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- 6
料理酒、みりんを入れて水分が無くなるまで炒めたら●の調味料を加えてしっかりと煮詰めます【中火】
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- 7
これが手に入れば是非！我が家の肉味噌作りには欠かせないのが『ノンシュガーのピーナツバター』✨
-
- 8
葉物やさいで包んでも♪中華麺に千切りきゅうりと共に乗せてジャージャー麺風にも^ ^
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コツ・ポイント
◉熱湯でさっと湯がくことでひき肉の余分な脂と臭みを取り除きます！（お湯が少ないと温度が低くなり、肉の旨みも抜けてしまうので気をつけて）
◉ピーナツバターと赤味噌、黒砂糖が『我が家』に欠かせません！
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