かぼちゃ☆はとこ煮??

Kayosan @cook_40021956
甘く煮たかぼちゃは苦手と言う人にも好評の副菜。ちょっとだけ☆イタリアン☆
このレシピの生い立ち
甘く煮たかぼちゃもお豆も大好きなのですが、家族に不評なのでおかずっぽくしました。
いとこ煮って、時間差でおいおい、それぞれめいめいに煮るのが語源だそうですね。
かぼちゃ☆はとこ煮??
甘く煮たかぼちゃは苦手と言う人にも好評の副菜。ちょっとだけ☆イタリアン☆
このレシピの生い立ち
甘く煮たかぼちゃもお豆も大好きなのですが、家族に不評なのでおかずっぽくしました。
いとこ煮って、時間差でおいおい、それぞれめいめいに煮るのが語源だそうですね。
作り方
- 1
かぼちゃは、所どころ皮を削って3・4センチ1.5センチ厚さに切る。ベーコンも同じくらいの巾に切る。
- 2
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを熱し、香りが出たらかぼちゃを軽く炒め、ベーコンを加えて更に炒める。
- 3
水を1cup加えてスープの素を入れ中火でかぼちゃが柔らかくなるまでにる。(10分弱)
- 4
砂糖と茹でた豆を加え水がほぼなくなるまで弱火で煮る。
お好みで胡椒を振る
コツ・ポイント
豆は、今回お手軽のドライパックを使っていますが、金時豆やキドニービーンズも茹でて小分けに冷凍しておくとたくさん使えて便利です。
にんにくが苦手でしたら、たまねぎ1/4ほどがよいです。
ソーセージを薄く切っても美味しかったです。
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