カマンベールチーズのパウンドケーキ
オレンジピールを混ぜた生地にカマンベールを乗せて焼きました。チーズの塩気とオレンジピールの甘さが合って美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
プレーンのパウンドケーキに大好きなカマンベールチーズを乗せたら美味しいかと思い、作ってみました。
チーズの塩気と合うのではと、オレンジピールも混ぜ込んでみました。
カマンベールチーズのパウンドケーキ
オレンジピールを混ぜた生地にカマンベールを乗せて焼きました。チーズの塩気とオレンジピールの甘さが合って美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
プレーンのパウンドケーキに大好きなカマンベールチーズを乗せたら美味しいかと思い、作ってみました。
チーズの塩気と合うのではと、オレンジピールも混ぜ込んでみました。
作り方
- 1
☆下準備 1
バターと卵は常温に戻します。卵は卵黄と卵白に分けます。オレンジピールは細かく刻んでおきます - 2
☆下準備 2
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。カマンベールは6等分し、厚さを半分に切ります。 - 3
室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、粉糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。
-
- 4
卵黄をまず半量加えてよく混ぜ、よくときほぐした卵白半量をスプーン1杯ずつ加え、その都度よく混ぜます。
-
- 5
残りの卵黄半分を混ぜ、もう半量の卵白をまたスプーン1杯ずつ加えて混ぜます。
- 6
ふるっておいた粉類を加えてさっくり混ぜます。粉が混ざりきる前にオレンジピールを加えて混ぜます。
-
- 7
型に入れ、表面にカマンベールチーズを2切れずつ乗せ、170度で30～35分焼きます。
-
- 8
☆注意！！☆
焼いている時に溶けたチーズが膨らんで溢れてくるので、生地を入れる時は型の6分目までにしてください。
コツ・ポイント
手順4、5は、バターの分離を防ぐためにこのように卵を混ぜます。
卵白が固まらない程度のお湯にボウルごと浸けて温めておくと、なお分離しづらくなりますよ。
冷蔵庫に保存した場合、常温に戻すとより美味しく召し上がれます。
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