強力粉で♪あずきとチーズのパウンドケーキ
menako @cook_40060962
あずきの甘さとチーズの塩気がとっても合います♡外はカリ♪中はしっとり～リッチなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
パン作りで余った、強力粉とあずきを使い切りたかったので強力粉で焼いてみました。
強力粉で♪あずきとチーズのパウンドケーキ
あずきの甘さとチーズの塩気がとっても合います♡外はカリ♪中はしっとり～リッチなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
パン作りで余った、強力粉とあずきを使い切りたかったので強力粉で焼いてみました。
作り方
- 1
バターを室温で柔らかくしておく。
薄力粉とBPを合わせてふるっておく。
砂糖もふるっておく。
- 2
オーブンを１８０℃に余熱しておく。
チーズを１ｃｍ角に細かく切る。
-
- 3
バターを泡立て器で良く混ぜ、クリーム状になったら砂糖を入れさらによく混ぜる。
-
- 4
溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 5
薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで粉が無くなるまでさっくり混ぜる。
つぶあんとチーズを加え、混ぜ合わせる。
-
- 6
型に入れ、型をポンポンと落として中の空気を抜く。
１８０度で４５分焼いたら完成♪
-
- 7
串を刺してみて何も付かなければ焼きあがり♡
-
- 8
※ 焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で１~２日寝かせるとしっとりしてさらに美味しくなります♡
-
コツ・ポイント
※ 卵は必ず数回に分けていれること。（分離しちゃうので）
※つぶあんとチーズを加えたらあまり混ぜすぎないで下さい。
※表面が焦げるようでしたらアルミをかけて下さいね♪
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