Bizcocho de limón

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Alicante

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Ingredientes

  1. 1yogurt de limón (puede ser desnatado o incluso un yogurt sin lactosa)
  2. 3 medidasharina
  3. 1 1/2 medidasaceite de girasol
  4. 2 medidasazúcar (en mi caso pongo un poco menos)
  5. 1 sobrelevadura
  6. ralladura de medio limón
  7. 3huevos

Paso a paso

  1. 1

    Cogemos un bol y echamos los 3 huevos, batimos. Después echamos el yogurt y hacemos la misma operación.

  2. 2

    Con la medida del yogurt añadiremos el resto de ingredientes, el aceite, el azúcar, la harina la tamizaremos (yo lo hago con un colador) y por último y también tamizaremos la levadura.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos bien hasta que no queden grumos, y entonces añadimos la ralladura de limón.

  4. 4

    Usamos o bien un molde de silicona o bien un molde desmoldable (previamente le ponemos un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue) y vertemos el contenido del bol.

  5. 5

    Marchamos nuestro molde al horno, y lo dejamos durante al menos 40 minutos a 150º (Depende del horno). Para ver si le queda o si está listo podéis introducir un palito o la punta del cuchillo y si sale limpio significa que podéis sacarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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