ご飯が止まらない♡高菜の油炒め
ざきすけ @cook_40124266
☆話題入り&本掲載、感謝♡
福岡ではよく見る高菜の油炒め。
ご飯のおともに、チャーハン、ラーメンにもgood!
このレシピの生い立ち
福岡ではよく見かける高菜の油炒め。スーパーにあるのはあまりおいしくないので、自分で作ってみました。
ご飯が止まらない♡高菜の油炒め
☆話題入り&本掲載、感謝♡
福岡ではよく見る高菜の油炒め。
ご飯のおともに、チャーハン、ラーメンにもgood!
このレシピの生い立ち
福岡ではよく見かける高菜の油炒め。スーパーにあるのはあまりおいしくないので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
高菜漬けを水でさっと洗って固く絞る
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- 2
５mm幅ぐらいの細切りにする
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- 3
フライパンにごま油を入れ、なじませたら鷹のつめを入れ、温まったら高菜をいれてよく炒める
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- 4
●の調味料と水大さじ２～３を入れ、弱火～中火でよく炒める
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- 5
水分がなくなったらコショウ（お好みで）、ごまを入れて軽くまぜたら出来上がり
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- 6
卵と塩コショウだけでおいしい高菜チャーハンができます♡
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- 7
パスタもこれで作ると一味ちがいますよ。
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- 8
2016.3.19 100人の方に作って頂きました。ありがとうございました♡
- 9
2016.10 『クックパッドの朝ごはん』に掲載して頂きました♡
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- 10
ふくやまゆずさん、つくれぽありがとうございます。コメントなしで掲載してしまいゴメンなさい。
コツ・ポイント
・高菜漬は、塩加減が違うので味をみて調味料は加減してください。
・塩分が強い高菜は、しばらく水につけておくとよいです。
・出来上がったときちょっと甘いかな？ぐらいの方が冷めたときにちょうどいいと思いますが、お好みで砂糖は加減してください。
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