野菜めんち
ポメマル @cook_40021442
肉が少なかったので野菜を加えました。キャベツやニンジンがたっぷり入ってますよ。
このレシピの生い立ち
買い物にいきたくなかったけどひき肉が少なかったので野菜で増量。
野菜がたくさんはいると軽い口当たりになりました。ズッキーニやとうもろこし、セロリなどもいれても良かったです。
野菜めんち
肉が少なかったので野菜を加えました。キャベツやニンジンがたっぷり入ってますよ。
このレシピの生い立ち
買い物にいきたくなかったけどひき肉が少なかったので野菜で増量。
野菜がたくさんはいると軽い口当たりになりました。ズッキーニやとうもろこし、セロリなどもいれても良かったです。
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして塩小さじ1を入れてしばらくおく。
-
- 2
人参はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにしておく。
-
- 3
ボールにひき肉を入れ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
卵、パン粉を入れてよく混ぜる。 - 4
キャベツは水を加えて塩をおとし絞ってから肉に混ぜる。
人参と玉ねぎも加える。 - 5
ウスターソースも混ぜる。
6等分にして小麦粉、卵、パン粉の順につける - 6
揚げ鍋にオイルをいれて揚げる。
- 7
ソースはケチャップにウスターソースを混ぜたものを添えます。
コツ・ポイント
ひき肉に味を付けて粘りが出るまでよく混ぜること。キャベツに塩をして水気をだしてから加えますが塩を流すために水をいれて絞ってから入れます。あまりギューギューに絞らないでください。絞りすぎた時は水を少しだけ加えましょう。
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