チーズ豆腐にカレー風味のゴーヤ☆
☆おかめママ☆ @cook_40042948
ゴーヤや挽肉が余った時に使える、ボリューム満点のおかずです。チーズとゴーヤ、カレーの組み合わせが美味しい☆
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました(^^)
チーズ豆腐にカレー風味のゴーヤ☆
ゴーヤや挽肉が余った時に使える、ボリューム満点のおかずです。チーズとゴーヤ、カレーの組み合わせが美味しい☆
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました(^^)
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み皿などを乗せ、水気を切る。（30分〜）
- 2
ゴーヤは種をスプーンでとり、1、2㎜の薄切り。水気を切った豆腐は1cm幅の好みの大きさに切り、小麦粉を全体に軽くまぶす。
- 3
スライスチーズを豆腐と同じくらいの大きさに切り、豆腐2枚でスライスチーズを挟む。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外、適宜）を温め③をきつね色になるまでひっくり返しながら側面も焼く。お皿に並べる。
- 5
フライパンにサラダ油（分量外、適宜）を温め、にんにくと合挽き肉を炒める。肉の色が変わったらカレー粉を加え、更に炒める。
- 6
⑤にゴーヤを加え、さっと炒めたら☆を加え汁気がなくなったら、塩胡椒で味を整える。豆腐の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を焼く時は崩れないように気をつけて下さい。
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