★中華★卵と豚肉の牡蠣ソース炒め
ちぃ様☆★☆ @cook_40108892
オイスターソースの複雑な旨みとキクラゲの食感が美味しい簡単中華です★
このレシピの生い立ち
ご近所の中華屋さんで食べたものが美味しくて、自宅で簡単に出来ないかと
★中華★卵と豚肉の牡蠣ソース炒め
オイスターソースの複雑な旨みとキクラゲの食感が美味しい簡単中華です★
このレシピの生い立ち
ご近所の中華屋さんで食べたものが美味しくて、自宅で簡単に出来ないかと
作り方
- 1
乾燥キクラゲを水(orぬるま湯)で約15分くらいつけ、戻す
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- 2
豚肉は1.5～2センチくらいの幅に切る(食べやすいサイズ)
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- 3
卵は溶いておく！
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- 4
戻したキクラゲも食べやすいサイズに切る！
これは1cm角くらい。
細切りでも！ -
- 5
油を敷いたフライパンで強火で溶き卵を粗めの炒り卵に
１回お皿に取り出しておきます -
- 6
同じフライパンに豚肉、キクラゲを入れて豚肉に火が通るまで炒める(中火)
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- 7
豚肉に火が通ったら、オイスターソースを投入！
-
- 8
先程皿に取り出しておいた粗めの炒り卵を入れて、オイスターソースを全体にからませます
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- 9
オイスターソースが全体に絡んだら完成★
辛いのが好きな方は豚肉を炒める時に豆板醤など追加してもいいと思います(^o^) -
- 10
ID: 18295646
以前似たようなレシピ載せてましたが、今回の方がお手頃です(^_^;) -
コツ・ポイント
中華屋さんではエビなども入っていたので、入れたら美味しいと思います★
お肉は鶏肉でもハムでもベーコンでも美味しかったですが、豚バラ肉が1番おすすめです！
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