優しい甘さとコク♪豚ブロックの赤ワイン煮
ヅメちん @cook_40103189
焼く→煮込む！圧力鍋1つでOK☆
すりおろしリンゴでまろやかな味に♪
残ったソースはハンバーグやパスタにもGood！
このレシピの生い立ち
豚ブロックが格安だったので。
チャーシューの予定だったのですが赤ワイン煮が食べたくなって☆
優しい甘さとコク♪豚ブロックの赤ワイン煮
焼く→煮込む！圧力鍋1つでOK☆
すりおろしリンゴでまろやかな味に♪
残ったソースはハンバーグやパスタにもGood！
このレシピの生い立ち
豚ブロックが格安だったので。
チャーシューの予定だったのですが赤ワイン煮が食べたくなって☆
作り方
- 1
オリーブオイルにニンニクを混ぜておく。
豚肉を食べやすい大きさにカット。
鍋に入れて混ぜる。火は付けない！！ - 2
火を付けて、肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
- 3
☆を全部入れて圧をかける。
圧の時間は15分！
※先にワイン、水、小麦粉を混ぜておくとダマにならなくて良いです。 - 4
圧が抜けたら蓋を取り、グツグツ煮る。
汁がとろ〜んとなるまで混ぜる。
焦げちゃうからね！ - 5
味見をし、ちょうど良ければ出来上がり！
コツ・ポイント
・ワインはミディアム〜フルボディがオススメ！
・ワインと小麦粉を先に混ぜておく！
・玉ねぎとリンゴはみじん切りでもOK！
・甘めなので、苦手な方はハチミツ、リンゴを減らしてください。
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