2色鍋～オトナ向け真っ赤な火鍋
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
鍋の季節になりました。辛みそうどんは辛さ控えめのコクのあるスープ。豆板醤で辛さを追加してオトナ向け火鍋にアレンジ！
このレシピの生い立ち
２色鍋を入手したので、辛みそうどんをベースにした”オトナ向けの辛いスープ”をアレンジしてみました。
2色鍋～オトナ向け真っ赤な火鍋
鍋の季節になりました。辛みそうどんは辛さ控えめのコクのあるスープ。豆板醤で辛さを追加してオトナ向け火鍋にアレンジ！
このレシピの生い立ち
２色鍋を入手したので、辛みそうどんをベースにした”オトナ向けの辛いスープ”をアレンジしてみました。
作り方
- 1
鍋に辛みそスープ、水、ウェイパー、豆板醤を入れ、軽く煮立たせ、唐辛子をうかせる。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、人参・シイタケ等は見栄え良く飾り切りにする。
- 3
水菜・ネギ・えのきも食べやすい大きさに切って、肉などと一緒に大皿に盛り付ける。
- 4
うどんは別の鍋で4分程ゆで、湯切りして水で洗い水気をきって皿に盛り付ける。
- 5
鍋を火にかけ、具やうどんを入れて煮込んでいただきます。
コツ・ポイント
豆板醤は少量でだいぶ辛くなるので、入れる量は調整しましょう。
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