簡単♪旨い！鶏肉で☆肉じゃが☆カレー風味
Chisora @Chisora_kitchen
オーソドックスな肉ジャガに飽きたら…
こちらをどうぞ♪
コックリ☆少し甘めの肉じゃがカレー味！
子供に◎ご飯にかけても◎
このレシピの生い立ち
「我が家の“肉じゃが”カレー風味バージョン」
ヽ(*⌒∇⌒*)ノ
ず〜っと前に見た料理本のレシピをアレンジしたものです♪
簡単♪旨い！鶏肉で☆肉じゃが☆カレー風味
オーソドックスな肉ジャガに飽きたら…
こちらをどうぞ♪
コックリ☆少し甘めの肉じゃがカレー味！
子供に◎ご飯にかけても◎
このレシピの生い立ち
「我が家の“肉じゃが”カレー風味バージョン」
ヽ(*⌒∇⌒*)ノ
ず〜っと前に見た料理本のレシピをアレンジしたものです♪
作り方
- 1
玉ネギはくし形切り、人参は乱切り、ジャガイモは（大きめに）４等分くらいに切る。
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- 2
鶏肉は、一口大に切る。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し、②の鶏肉を（なるべく皮目を下にして）入れて、中火で、肉の両面を焼きつける。
-
- 4
①の玉ネギ、人参、ジャガイモを加え、炒め合わせる。
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- 5
全体に油が回ったら、カレー粉をふり入れ、まんべんなく炒め合わせる。
-
- 6
⑤に◎砂糖→◎酒→◎しょうゆ→◎みりんの順に加え、そのつど軽く炒め合わせて…
-
- 7
△を加えて、強火で煮立てる。
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- 8
アクを取り除いて、弱めの中火にし、落とし蓋をして、約２０分煮る。
-
- 9
落とし蓋を外して、強火にし、煮汁をとばすように、少し煮立てて、仕上げる。
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- 10
彩りに、小ネギ（分量外）を散らして…
完成♡ -
- 11
豚肉で作る“肉じゃが”はいかがですか？
レシピID : 17920089 -
コツ・ポイント
☆じゃがいもが煮崩れしやすいので、煮込み過ぎに注意してください。
余力があれば、面取りすると◎です。
☆必ず、カレー粉と◎調味料を、材料と炒め合わせてから、△だし汁を加えてください。
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A圧力鍋で鶏手羽のカレー風味肉じゃが A圧力鍋で鶏手羽のカレー風味肉じゃが
手羽元に味付けをして小麦粉を付けて後は普通の肉じゃが同様に圧力鍋で煮ました(*^-^)少しカレー味がある位です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19241358
