ふわとろ♡ バニラ風味のミルクムース♡
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
スキムミルクをたっぷり入れて、ミルク風味が濃くてしっかり♡ バニラの香りもプラス♪ ふわとろミルクムース♡
このレシピの生い立ち
暑い日に冷たいおやつをと・・手早く簡単に作れるデザートを作りたくて♫ ミルクが濃くってバニラ風味のふわとろムースを作ってみました！
ふわとろ♡ バニラ風味のミルクムース♡
スキムミルクをたっぷり入れて、ミルク風味が濃くてしっかり♡ バニラの香りもプラス♪ ふわとろミルクムース♡
このレシピの生い立ち
暑い日に冷たいおやつをと・・手早く簡単に作れるデザートを作りたくて♫ ミルクが濃くってバニラ風味のふわとろムースを作ってみました！
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
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- 2
鍋に、スキムミルクと練乳を入れ、牛乳を少し入れてよく溶いたら残りの牛乳とバニラビーンズも入れて混ぜる。
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- 3
２を火にかけて、沸騰直前まで温める。火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。
-
- 4
３の、バニラビーンズのサヤの破片など、不純物が気になる場合は一度濾しておく。
-
- 5
★をボウルで合わせて、８～９分立てにホイップする。
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- 6
３を氷水にあてて冷やしながら、トロッとするまでグルグル混ぜ続ける。
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- 7
生クリームと、牛乳の液が大体同じ位の固さになったら、２つを合わせて均一になるまで混ぜる。
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- 8
型に流し入れる。冷蔵庫で１～２時間、または一晩ほど冷やし固めたら出来上がり！
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- 9
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- 10
すくって取り分けていただく♡ カップでもＯＫ。型抜きは柔らかめでちょっと難しいかも。
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- 11
苺ジャムと♡
スイートだわ～♡ ウマ（笑） -
- 12
濃い～コーヒー液をかけて♫ 大人のアフォガード風♫ おいち♡
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コツ・ポイント
とにかく簡単♫ 混ぜる、ホイップしてくだけ～♫ スキムミルクは必ず加熱前の冷たい牛乳に混ぜて下さいね。加熱してからだと溶けにくくなる場合があります。そんな苦い記憶があるので（笑）
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