鍋に白ワインと砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁を入れます。

洋梨は食べやすい大きさに切り、鍋に入れシロップが洋梨全体にかかるようにひと混ぜします。

火をつけて沸騰したらフタをして弱火で10〜15分煮ます。

粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫て冷やします。