超簡単 手づくりなめたけ
chizurunov @cook_40102293
ごはんのおとも「なめたけ」です。
こんなんでいいのか！？と思うくらい簡単に手づくりできます。
このレシピの生い立ち
調味料の割合を忘れるので、覚え書きです。
超簡単 手づくりなめたけ
ごはんのおとも「なめたけ」です。
こんなんでいいのか！？と思うくらい簡単に手づくりできます。
このレシピの生い立ち
調味料の割合を忘れるので、覚え書きです。
作り方
- 1
えのき茸は汚れを落としてから石づきを切り落として、三等分にする。
下の固まった部分は軽くほぐす。 - 2
小鍋に1のえのき茸、しょうゆ、みりん、日本酒を入れ、中火で煮る。
汁気がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピでのしょうゆ、みりん、日本酒の割合は3:3:1。
私の好みはわりと甘口なので、辛口がお好みの場合はみりんを減らして、その分だけ日本酒を増やすなどして加減して下さい。(しょうゆ3:日本酒2:みりん1、とか)
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