ズッキーニのガトーインビジブル
ヘルシーなズッキーニとマイタケ入り。ベーコンとマイタケ、チーズで旨みもたっぷり♡
このレシピの生い立ち
「ポテトとサーモンのガトーインビジブル](ID:19014645)を参考に、ズッキーニ入りでアレンジしました。
ズッキーニのガトーインビジブル
ヘルシーなズッキーニとマイタケ入り。ベーコンとマイタケ、チーズで旨みもたっぷり♡
このレシピの生い立ち
「ポテトとサーモンのガトーインビジブル](ID:19014645)を参考に、ズッキーニ入りでアレンジしました。
作り方
- 1
パウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をふるい、クッキングシートを敷く。
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- 2
ズッキーニはヘタを取り、あればスライサーで2㎜の厚さにスライスする。
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- 3
ベーコンは1枚はみじん切りに、残りの２枚は３～4等分位の大きさに切る。※型に並ぶ大きさでＯＫ。
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- 4
フードプロセッサーに◎の材料を入れて攪拌したら、薄力粉も加え、小刻みに再度軽く攪拌する。
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- 5
フードプロセッサーの羽根を取り、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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- 6
５の卵液を2：1に分けて、多い方にズッキーニを加え、優しく混ぜて絡める。
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- 7
５の卵液の少ない方に、3の刻んだベーコンを加え、舞茸もほぐし入れて混ぜる。
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- 8
型に１/2の量の7を入れ、ベーコンを乗せる。
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- 9
8の上に、1/2の量の6を乗せる。
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- 10
ベーコン→残りの7→残りの６→ピザ用チーズ（トッピング用）を乗せる。
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- 11
180度に予熱したオーブンで、40～４５分位焼く。串を刺して、何もついてこなければＯＫ。
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- 12
粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やし、型とケーキの間にナイフを入れて、くるりと一周し、そっと取り出す。
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- 13
召し上がる時は、パン切り用の包丁で、食べやすい大きさにカットして下さい。
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- 14
カレー粉をトッピングしてもよく合います。また生地に混ぜこんでも美味しいです。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使用しない時は、◎を上から順に入れて、薄力粉は振るいながら加えて下さい。茸を別の野菜等で代用もＯＫ。またクミンなどのスパイスやハーブを加えて、アレンジを楽しんで下さっても。半日以上おいてから召し上がるのがお勧め。
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