生かつおで★タタキ♬
さっちゃん１号 @cook_40104041
高知の漁師さん直伝❤❤コレ食べたら解凍物なんか食べれなくなるよん（＾ｖ＾）
天然塩を付けて食べても美味しいよ❤
このレシピの生い立ち
高知でかつおのタタキ作り体験をした時に漁師さんから教えてもらったのを我家流にしました❤
生かつおで★タタキ♬
高知の漁師さん直伝❤❤コレ食べたら解凍物なんか食べれなくなるよん（＾ｖ＾）
天然塩を付けて食べても美味しいよ❤
このレシピの生い立ち
高知でかつおのタタキ作り体験をした時に漁師さんから教えてもらったのを我家流にしました❤
作り方
- 1
フライパンに油を足し、煙が出る前に皮の方から周りを順に1分ずつ焼き付けます。
-
- 2
①の後、サッと氷水につけクールダウンし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
- 3
包丁で切り分けたら玉葱の薄切りをのせたお皿に並べます。
- 4
片手に塩を馴染ませた後、かつお全体に叩きながら塩をしみ込ませます。
-
- 5
青ネギと生姜を添えたら出来上がり❤お好みでポン酢をかけて召し上がれ❤❤
-
- 6
塩をちょこっと付けて食べても美味しいよ❤❤
- 7
「鰹たたき」の人気検索で1位になりしました。2018/04/14
スパシーバ❤感謝♡ - 8
話題のレシピになりました♡
2021/07/21♡感謝
コツ・ポイント
★塩は、精製されてない海水塩を是非共使って下さい❤
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