簡単☆茄子・もやし・挽き肉の味噌炒め♪

まゅーぃと
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材料

2人分
  1. 茄子 大きめ1本
  2. もやし 100g
  3. 豚挽き肉(鶏でも合挽きでもOK) 50g
  4. ★味噌 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★水 大さじ3
  9. ★片栗粉 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに乱切りに。
    ★の材料をあわせておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、フライパンがよーく温まったら茄子を入れて炒めます。

  3. 3

    茄子に火が通ったら挽き肉を入れ、その後もやしを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に火が通ったら、最後に★を入れて炒めて完成♪

コツ・ポイント

もやしは冷凍保存してあるものでもOKです♪
茄子は水にさらしたりしませーん☆面倒だし、正直味の違いわからないので(^o^;)
2人分レシピですが、ガッツリ食べたい時は倍量で♪
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