フライパン1つで！真サバの味噌あんかけ
ぽちのごはん @cook_40230430
サバの味噌煮は飽きた！って方にオススメ♪野菜たっぷり、ボリューム満点、あんかけでポカポカ、しかもフライパン1つで楽チン！
このレシピの生い立ち
真サバを味噌煮以外の方法で食べてみたかったんです。あとは冷蔵庫のお掃除で(笑)あんかけのあんは、うどん等にかけても美味しい！
フライパン1つで！真サバの味噌あんかけ
サバの味噌煮は飽きた！って方にオススメ♪野菜たっぷり、ボリューム満点、あんかけでポカポカ、しかもフライパン1つで楽チン！
このレシピの生い立ち
真サバを味噌煮以外の方法で食べてみたかったんです。あとは冷蔵庫のお掃除で(笑)あんかけのあんは、うどん等にかけても美味しい！
作り方
- 1
サバは軽く塩をふり、キッチンペーパーで表面の水分を吸いとる。味付けの意味ではなく、臭みとりなので、塩はホントに軽くで！
- 2
サバに片栗粉をまぶす。
-
- 3
野菜を5ミリ幅に切る。冷蔵庫にあるもので大丈夫！食べたいものを食べたいだけどうぞ♪
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- 4
☆印の調味料を合わせておく。
- 5
サラダ油をひいたフライパンで、サバを皮目から焼く。弱～中火で蓋をしつつ、両面しっかり焼く。焼けたら皿に取り出す。
-
- 6
そのまま同じフライパンで、野菜を炒める。☆印の調味料を入れてひと煮たちさせる。水とき片栗粉をいれてとろみをつける。
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- 7
サバにあんをかけて完成！
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コツ・ポイント
色とりどりで食感も異なる野菜を多めに入れると、見た目も歯ごたえも楽しめますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19272612
