オクラ＆えのきで疲労回復スープ＊ゴマの香
Mimosa♡ @cook_40070107
話題入り&プレミアム献立掲載感謝！味の濃いおかずに合わせたい優しいとろみのスープ。オクラとえのきのWパワーで夏ばて予防！
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
味の濃いおかずに合わせたり、お酒のあとに飲む優しい味わいのスープを作りました。片栗粉を使わずに、オクラとえのきの自然なとろみだけを利用。最後に加えるすりごまの香りがアクセントになっています。
オクラ＆えのきで疲労回復スープ＊ゴマの香
話題入り&プレミアム献立掲載感謝！味の濃いおかずに合わせたい優しいとろみのスープ。オクラとえのきのWパワーで夏ばて予防！
このレシピの生い立ち
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味の濃いおかずに合わせたり、お酒のあとに飲む優しい味わいのスープを作りました。片栗粉を使わずに、オクラとえのきの自然なとろみだけを利用。最後に加えるすりごまの香りがアクセントになっています。
作り方
- 1
オクラは塩を振って板ずりをしてから洗い流し、小口切りにする。
えのきは根の汚れた部分だけを切り落とし長さを半分に切る。 - 2
鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒スープの素を入れ、オクラとえのきを加える。
- 3
ひと煮立ちしたら、醤油と塩で調味して火を止める。
お椀に注ぎ、すりごまを振りかける。 - 4
＊溶き卵を加えれば栄養価も彩りもアップします♪
-
- 5
＊えのきとオクラの疲労回復効果で、夏ばて予防！カリウムも豊富なので高血圧予防にも効果的。
- 6
＊2014年7月4日、8月12日のプレミアム献立（節約献立とスピード献立）に掲載されました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
控えめの味付けで仕上げてあるスープですので、塩や醤油の量はお好みで調整してください。
お好みで生姜のすりおろし少々を加えても◎
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及川真愛弥 -
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その他のレシピ
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